了解西爪哇精品咖啡情況

    澳印尼商會訪咖啡廠拓商機

    由澳門歸僑總會和澳門印尼商會合辦的澳門印尼商會代表團，赴雅加達及萬隆訪問交流，今日在印尼駐香港總領事館代表Anggraini T Hardini的陪同下，由雅加達乘搭高速列車前往萬隆，到訪西爪哇省芝維迪(Ciwidey)的Gravfarm咖啡工廠，了解當地精品咖啡的生產及出口情況，並與業者商務對接。有澳門咖啡業界代表表示，印尼咖啡豆風味豐富，爭取將印尼咖啡納入其精品咖啡系列。    （萬隆十三日電）

    印尼是全球第四大咖啡生產國，西爪哇一帶高地盛產咖啡。據介紹，Gravfarm的種植園位於芝維迪帕圖哈山火山斜坡，與當地多個森林農民團體合作，業務涵蓋種植、加工至出口。代表團一行參觀工廠，了解咖啡由生產加工到出口的流程。

    Gravfarm Indonesia創辦人之一R. Yugian Leonardy表示，自二〇〇五年起投身咖啡業，二〇一七年其精品咖啡在印尼創下拍賣高價紀錄，帶動當地蜜處理法的發展，其後開始到世界各地推廣印尼咖啡。由於產品品質穩定，市場需求殷切，目前產量只能滿足約四成需求。

    他表示，產品現已出口至多個國家和地區，主要市場為日本及美國，亦有銷往澳洲及歐洲。他曾參加香港的展覽，亦與香港一家物流及分銷公司合作，但今次是首次將其咖啡介紹到澳門。談及對今次交流的感受，他形容澳門是亞洲重要的展示窗口，不少新事物都在澳門率先亮相，希望探討如何借助澳門，讓更多人認識印尼咖啡。

    評估生產供應穩定

    澳門咖啡業界代表豆匯貿易有限公司總監黃焯華表示，近年亞洲咖啡需求增長迅速，公司成立不久，希望在咖啡供應提供服務。目前公司的咖啡豆主要來自巴西，與雲南方面亦已開展交易，同時兼顧精品咖啡豆。他指自己從事咖啡業多年，一直有接觸印尼咖啡豆，但今次是首次親身到印尼了解當地咖啡。

    他認為印尼咖啡豆極具特色，由於當地土壤及氣候條件，咖啡豆含豐富微量元素，香氣及果香突出，油脂豐富，後韻亦佳。談及選豆考慮，黃焯華表示，首要是貨源，精品咖啡豆需經過多道工序製作，因此要評估生產基地及中下游供應是否穩定。坦言若咖啡口感出色，但只供應一兩次便斷貨，意義不大。

    他指出，精品咖啡消費者普遍重視產地，但亞洲目前未有一個地方能提供全面而齊備的精品咖啡選擇，公司正推動相關項目，讓澳門長期有優質精品咖啡可供選購。

    他表示，公司早期以中葡平台為出發點，經過今次考察，會爭取將印尼咖啡加入其精品系列。印尼方面希望推廣其咖啡文化，未來在貿易認證等方面，期望澳門可以配合，雙方可分別發揮宣傳平台及貿易平台的角色。

    本報記者  李浩遠  報道