只做有機

    我們之所以挑選吳先生在仙遊的茶文化園作為“美麗鄉村”考察點，並不僅僅因為吳先生是我們在澳門的老朋友，更多的是吳先生“只做有機”的農業理念讓我們慕名而至。

    吳先生在台灣打工、經商二十多年後，於二○○二年選擇回鄉從事農業生產。剛好當時仙遊龍華鎮金溪村有一家茶場連同製茶廠一起轉讓，吳先生認為這三百多畝茶園正是自己實現有機農業理念，也是自己中晚年安身立命的穩當歸處。於是，他果斷包下了這片茶園。二十多年來，吳先生一直沿用在台灣學到的有機種植經驗，精心打理這片茶園。這裡生產的茶葉，包括馳名的炭燒鐵觀音、古樹紅茶、東方美人茶，都一一通過了澳門大學等科研機構的嚴格檢測，零化肥、零農藥，完全達到出口的標準。

    近年仙遊縣圍繞“生態茶園、潮流休閒”定位，打造茶旅示範區，吳先生在金溪村的這片茶園，自然列入了當地茶文化公園的範圍。政府大力扶持，五彩柏油路直鋪到他們工廠門口，沿途還種了千株櫻花樹。這一天上午，我們這批老年人在這裡真正享受到了“採茶撲蝶”的生態樂趣。

    實際上，有機農業不是一件容易的事情。我退休那年，有一位朋友想承包我老家後山一家茶場，雙方商談頗為順利。只是當朋友問到能否栽種有機茶時，對方老實告訴我們：種不了，這裡多年來都施用化肥、農藥，土壤、水源都受到污染，很難改造。

    這些年來，我們一直受到食品安全問題的困擾，不少人在不知不覺之間深受其害。在我們的茶聚時光，吳先生經常大談有機農業。他講，只有從源頭全面實施有機種植和有機養殖，才能解脫我們當前面臨的食品安全危機。吳先生對有機農業的執着令人感佩。

    石    城