東京鮨店

    此文刊出時是七月六日，已知竜樹諒的預言夢是否準確。我向來不相信，因指明確實年月日的預言，都沒有應驗的先例，況且作者本人亦在新著的《天使的遺言》中澄清，夢中畫面並沒有指明發生時間是二○二五年，她只是在一九九九年及二○二一年的七月五日夢到大災難而已。

    疫情結束至今，我已前往東京九次，今年還計劃再去三次。為何總是東京？日本由一都一道二府四十三縣組成，我只餘十四個縣尚未踏足，如非最近十年瘋狂遊東京，其實我早已去過日本所有縣。多次造訪東京，其實原因簡單，就是迷上了東京的壽司，尤其是高級鮨店的Omakase，當中有些一位難求的店，更加令我想一探虛實。而且作為外國人，我覺得要品嘗足夠多當地的鮨店，才能加深了解東京壽司界，才有資格評論壽司的好壞，就像美國人來澳門，如果只隨便吃兩三間飯店，便對廣東菜式指指點點，也沒有說服力吧？那我吃過多少間鮨店？只算東京的高級鮨店，才六十九間而已，尚未夠資格成為專家，還須努力出發。

    疫情後的東京，氣氛已變樣，先說高級鮨店，大多數已被遊客攻陷，已極少遇上全場都是日本客的。例如八人吧檯，很多時候六人是遊客（包括我），有些甚至清一色是遊客，這種情況，多數大將較少說話，欠了疫前那種熱鬧氣氛。下周再談。

    （疫後東京 · 一）

    老    陳