是Bacha Coffee不是TWG茶

    今期會介紹去年在澳門開業的極具戲劇性的Bacha Coffee（夿萐咖啡，讀音同“巴沙”），一個講摩洛哥故事，根卻在新加坡的品牌。一九一〇年，位於摩洛哥馬拉喀什的Dar el Bacha宮殿曾是二十世紀文化與政治精英的匯聚之地。品牌在該宮殿原址開設了第一家精品店，這家店在關閉六十年後於二〇一九年重新開業，由新加坡V3集團（知名品牌OSIM傲勝的母公司）與摩洛哥商人Taha Bouqdib共同打造。

    Bacha Coffee主打“咖啡界的奢侈品”定位，核心賣點在於“選擇的多樣性與稀缺性”，品類上的優勝在於它提供來自全球超過三十五個咖啡生產國、超過兩百種百分之百阿拉比卡精品咖啡豆，涵蓋單品、精品混合、精緻風味、低因咖啡等四大系列，同時採用傳統手工慢烘焙工藝。招牌包括也門摩卡馬塔利、牙買加藍山沃倫福德等稀有產區咖啡。

    Bacha Coffee的每家門店都有極高的辨識度，一整面褚石色咖啡罐牆、摩爾式拱門、黃銅與大理石裝飾，整體呈現着奢華的異域宮廷風格。與高端茶品牌TWG Tea同屬新加坡V3集團，兩者共享高度相似的商業模式，即用異國文化故事包裝，走高端定價路線，強調“送禮屬性”與“社交貨幣”價值。

    Bacha Coffee於去年正式進軍本地市場，選擇澳門的邏輯非常清晰，首先澳門是全球頂級的旅遊目的地與免稅購物中心，威尼斯人更是旅客必到之處，與品牌“旅遊零售”戰略高度契合。而奢侈品商圈吸引的正是Bacha Coffee的目標客群——有購買力、追求儀式感、樂於嘗鮮的消費者。加上精美的包裝與“新加坡／摩洛哥伴手禮”的光環，使Bacha Coffee極具禮品屬性，非常適合澳門的遊客經濟。當然澳門精品咖啡市場尚在發展階段，Bacha Coffee以差異化的奢華定位切入，目前缺乏直接競品。總的來說如果想在澳門買到來自也門的稀有咖啡豆，或者一罐顏值極高的褚石色咖啡罐作為伴手禮，Bacha Coffee可以說是目前唯一的選擇。我個人喜歡的sierra madre，整體非常溫和順滑，入口是溫暖的可可與烤榛子主調，中段浮現柔和的焦糖甜感，點綴其中的還有明亮的柑橘酸，也推薦給還沒有試過的朋友。

    小  啡