大圓滿辣椒蝦胡椒蟹必試

    座落於橫琴華發商都三樓的大圓滿全日制海景餐酒館，為一家新式的融合菜食肆，致力將泰式口味、大馬香料與娘惹風情共冶一爐，為各地旅客尤其琴澳居民提供地道的東南亞美食與超一線的觀澳美景。

    到該店必嘗咖啡排骨，屬新意菜式。另一道為新加坡辣椒蝦，特色在於酸甜辣平衡的濃郁醬汁和入口即化的金黃蛋花相融，大蝦被炸至外殼酥脆，再裹上用三巴醬、番茄醬和蛋液調成的順滑醬汁，最地道吃法是用炸饅頭或法棍蘸些醬汁，可一點也不剩地吃完。

    大廚推介招牌胡椒蟹，如果說馬來西亞美食的精髓是香辣與融合，那麼這道新加坡胡椒蟹，則是這種“融合”精神的完美結晶。醬油、印度黑胡椒、馬來西亞小辣椒與西式黃油等融於一體。閒坐其中，可飽覽一線海景，配以系列地道的東南亞美食，別有一番滋味。

    雲  軒