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    糧油商獲休企合作    克服挑戰走向全球採購

    澳門以“創意城市美食之都”之名，匯聚了世界各地的美食。種類繁多的調味料更是烹調各國美味菜式不可或缺的重要元素。宏開行食品有限公司十多年來為本地大型綜合度假村、餐廳、超市等提供調味料及糧油食品，該公司總經理葉家裕表示，從最初小規模經營，發展至今有能力進行全球採購，為客戶提供所需產品，未來期望爭取更多項目，繼續擴大發展。

    本報記者  駱偉玲  報道

    1、簡介宏開行主要業務？

    葉：公司於二○一三年開業，以經營民生必需食品如米、油、糖、麵粉為主。後因應市場環境調整，逐步拓展至提供罐頭、香料、雜貨等糧油產品，公司業務自此穩步上揚。

    2、與金沙中國是怎樣開展合作的？

    葉：二○一八年公司從報章廣告得知金沙中國推出了本地中小微企採購合作計劃，旨在促成與更多本地供應商達成合作，便主動前往參加金沙中國主辦的商業配對活動，獲得其團隊成員耐心接待。隨後雙方開展合作，合作規模亦漸漸擴大，至今為金沙中國供應上百種糧食及調味料等產品。

    3、合作後如何得到金沙中國的支持？

    葉：金沙中國鼓勵供應商參與金沙採購學院培訓課程，從外地邀請專業導師向本地中小企介紹各種經營公司的知識。本人從中了解到食品安全、產品知識、業務流程及企業管理等多方面的知識，為公司營運奠定堅實基礎。此外，金沙中國派專人指導其提供的專業採購系統，大大改善了公司接收訂單的效率。疫情期間經營困難，金沙中國推出中小微企特快付款計劃，主動提前付款，幫助公司解決資金周轉問題，對已送達的貨物亦不需退回，為中小企提供多種關鍵的協助，解決燃眉之急。

    4、宏開行與金沙合作發展成果？

    葉：與金沙中國合作成為公司發展的重要轉折點，業務能力亦顯著提升，至今公司團隊規模發展至逾30人，採購範圍從以內地為主拓展至全球各地。現時，公司為金沙中國供應逾百種食材，涵蓋大米、食油、調味料等。現今客戶覆蓋本地食店、茶餐廳、超市及政府機構。公司亦藉着與金沙中國合作的經驗，成功與其他綜合休閒企業達成合作，業務穩步成長。

    5、與金沙合作的期望？

    葉：期望提升全球採購與服務能力，發掘更多具環保及可持續發展認證的產品，進一步與金沙中國加強合作，擴大公司規模。