「亞洲 50 最佳餐廳」公佈 2023 年度排名 第 51 至 100 位的餐廳名單，名單同樣遵循「亞洲 50 最佳餐廳」榜單的投票過程,由「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會(Asia’s 50 Best Restaurants Academy)票選誕生。評審委員會由超過 300名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成,成員包括食評家、廚師、餐廳東主和區域內備受推崇的美食家,整個評審委員會的性別比例為 50/50。今屆第 51 至 100 位的餐廳名單上有17 間新上榜餐廳。

新地區新上榜餐廳

今屆 17 間首次入選的餐廳當中有三間來自香港，包括名列第 54 位、主打江南海鮮菜式的甬府，緊接其後的是分別位列第 61 位及第 62 位的 Ando 和 Estro。

富山市首次有餐廳登上名單，L'évo 成功躋身第 60 位，該餐廳以當地時令食材打造前衛革新的料理而聞名。位居其後的包括三間來自東京的新秀餐廳:Esquisse (第 67 位)、 The PizzaBar on 38th (第 80 位)及 Hommage (第 91 位)。

新加坡的後起之秀包括同樣開業僅一年的韓國餐廳 Nae:um(第 83 位)和大廚 Julien Royer 掌廚的新派法式小酒館Claudine(第85 位)以及排名第86 位的著名粵菜餐廳Summer Pavilion。

來自北京的 Ling Long 榮登第 77 位，上海遇外灘則首次登上榜單並排名第 89 位。曼谷的新上榜餐廳分別是 Côte by Mauro Colagreco(第 71 位)和 Wana Yook(第 72 位)。

首爾在名單中取得三個席位，其中 Joo Ok 領先並躋身第 51 位，另外還包括名列第 68 位的新晉餐廳 Eatanic Garden at Josun Palace。雅加達的代表為 2023 年度「美國運通最值得關注獎」得主 August，於榜上排名第 95 位。

「亞洲 50 最佳餐廳」內容總監 William Drew 表示:「今年是公佈『亞洲 50 最佳餐廳』第 51至 100 位名單的第三年，這亦是即將舉行的頒獎典禮的前奏。對於能表彰亞洲區內更多傑出餐廳，我們感到非常興奮。本年度 51 至 100 位名單見證了 17 名冉冉新星的誕生以及橫跨 17個城市的餐廳上榜，我們希望此名單能繼續為全球各地的美食愛好者在計劃未來的餐飲體驗和旅行行程時帶來更多靈感。」

2023 年度「亞洲 50 最佳餐廳」名單將於 3 月 28 日在新加坡聖淘沙名勝世界(Resorts WorldSentosa)舉行的實體頒獎典禮上揭曉。聖淘沙名勝世界是著名的高端度假勝地,坐落於新加坡的聖淘沙島並坐擁多個世界級景點。全球觀眾可透過「亞洲 50 最佳餐廳」的 Facebook 專頁和「50 Best Restaurants TV」YouTube 頻道觀賞同步直播的頒獎典禮。

第 51 位至 100 位名單:

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