兩位分別於香港、意大利摘下米芝蓮三星之名廚Umberto Bombana和Enrico Crippa將於1 月12日，在「澳門銀河」的8½ Otto e Mezzo BOMBANA精心呈獻八道菜式的豪華盛宴晚宴，是次合作為二人首度在亞洲聯手，機會難逢。 

名廚Enrico Crippa出生於意大利於卡拉泰布里安扎（Carate Brianza），為世界上最成功的名廚之一。師承名廚如Michel Bras和Ferran Adrià。Enrico在神戶的時候，曾跟隨意大利大師Gualtiero Marchesi，令其高超廚藝更為熟練。其後，Enrico在大阪麗嘉皇家酒店任職。2003年，受意大利Ceretto家族邀請，Enrico開設於小鎮Alba小鎮開設了Piazza Duomo，並在2012年奪得米芝蓮三星評價。

兩位名廚合作只此1月12日一晚。二人攜手將最正統的意大利風味以時令食材呈獻給食客，當日晚宴還有精心的配酒，令食物味道更上一層樓。菜式包括：沙律21…31…41…51、鱈魚和南瓜、自製通心粉、馬鈴薯正山小種紅茶配白松露、黑豆寇意大利燴飯、乳鴿配塔斯曼尼亞櫻桃、Mayura農場招牌牛柳脊、水果及蔬菜湯，以及榛子朱古力。