有句健康新口號: “爭蜂吃醋不怕苦”——其意是說要健康,就得多喝蜂蜜、多食醋、多吃苦瓜等口感偏苦卻益處多的果蔬。營養學家認為這幾種食物確有較高營養價値,不妨多攝取。
蜂蜜的營養與藥用價値不必贅述。醋不僅能調味、增進食慾,其實營養價値也不可忽視:每百克中含鈣65毫克、磷135毫克、維生素B1、B2分別為0.03、0.05毫克、尼克酸0.9毫克,也能給人體提供氨基酸及鉀、鎂等礦物質。醋雖酸卻屬於鹼性食品。夏令涼菜放點醋,食魚腥水產品蘸醋,都有殺菌作用;對痢疾、流行性感冒等症也有一定預防作用。
苦瓜,其味雖略苦卻營養豐富,每百克可食部分含蛋白質0.9 克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,產生熱量17千卡;鈣18毫克、磷29毫克、維生素C84毫克等。它的苦寒是因含苦瓜甙、苦瓜素之故。《本草綱目》稱其“清心明目,益氣解熱”。近年來苦瓜受靑睞,是因發現它有降低血糖和防治癌症的作用。
資料來源:澳門日報
週二, 11 五月 2010 00:00
作者為
editor
呷醋吃苦益健康
已閱讀 4918 次
發佈在
健康貼士
-
塑化劑影響生殖
2011-09-05 04:00:46
-
吃什麼可以預防老年癡呆
2013-01-29 22:48:41
-
澳大新發現有助治療心血管疾病
2016-06-30 16:12:52
-
痛風與番茄
2016-08-10 16:26:01
-
孕婦與牙周病
2011-10-28 01:58:59
-
喝水也瘦身?
2012-04-21 23:22:47
-
墨魚最益女性
2016-07-25 17:58:54
-
美容瘦身!不加糖的紅豆湯
2012-08-28 23:44:23
-
消除經前症候群
2014-10-04 22:51:32
-
長者公寓7月揀樓
2024-05-06 04:00:24撰寫在 週一, 06 五月 2024 12:00
-
日本產一款正露丸質量有問題
2024-05-03 06:06:17撰寫在 週五, 03 五月 2024 14:06
-
泳季開始 泳池開放
2024-05-03 06:49:15撰寫在 週五, 03 五月 2024 14:49
-
雅辰酒店母親節呈獻
2024-05-03 05:30:53撰寫在 週五, 03 五月 2024 13:30
-
協和醫院加入電子健康紀錄平台
2024-05-03 16:32:25撰寫在 週六, 04 五月 2024 00:32
-
文物建築修復職業培訓課程
2024-05-03 16:17:39撰寫在 週六, 04 五月 2024 00:17
-
5月樂遊澳門
2024-05-05 06:10:40撰寫在 週日, 05 五月 2024 14:10
-
澳大本科內地招生
2024-05-05 05:59:56撰寫在 週日, 05 五月 2024 13:59
-
母親節限定的節日禮遇
2024-05-05 03:56:33撰寫在 週日, 05 五月 2024 11:56
-
史力加伴你感受沼澤美
2024-05-05 16:40:57撰寫在 週一, 06 五月 2024 00:40