澳門JW萬豪酒店將於微涼秋日把異國風情帶到深受歡迎的「名廚都匯」，秘魯和日本兩款各具特色的美食完美融和，演化為尋味秘魯日式料理自助晚餐，驚艷每個味蕾。 

秘魯傳統檸汁醃海鮮

日本和秘魯自19世紀起展開文化交流，兩國的傳統和文化色彩亦順理成章地結合，成就別樹一幟的秘魯日系料理，近年更在世界各地盛行起來。為了將這個獨特的菜系體驗帶給賓客，澳門JW萬豪酒店誠意邀請秘魯裔的星級名廚Eduardo Vargas，親臨打造正宗秘魯日系料理。Vargas主廚在上海主理的輕食西餐廳享負盛名，他將於9月29日至10月3日客席登場，與「名廚都匯」的廚師團隊攜手重塑多道經典名菜。 

一系列以優質海鮮和肉類為主角的自助餐盛宴令人目不暇給，清新醒胃的秘魯傳統檸汁醃海鮮，把海鱸魚、吞拿魚、八爪魚和大蝦等的鮮味無限提升。喜愛烤肉的賓客當然不能錯過拉丁風味和牛肉牛扒和南秘魯烤羊架。秘魯傳統千層薯蓉在馬玲薯冷盤上，由八爪魚、吞拿魚、大蝦等食材創出多種變化。此外，秘魯風味串燒鹿心和雞肉、秘魯辣紅鯛魚及秘魯龍蝦銀鱈魚炖牛肚都讓人食指大動。最後，琳瑯滿目的拉丁經典甜品招牌秘魯弗朗布丁、焦糖牛奶慕絲薄餅和秘魯曲奇餅等，更令人甜在心頭。 

尋味秘魯日式料理自助晚餐由2023年9月29日至11月30日供應，成人每位收費澳門幣638 – 688元；小童每位收費澳門幣320 – 340元，萬豪旅享家會員於11月30日前可專享八折至九折優惠。此外，「名廚都匯」將於10月28日至31日限定推出萬聖節自助餐，以造型唯肖唯妙的節慶美食與大小朋友一起歡度嘩鬼節日。查詢或預訂，請致電+853 8886 6228。