一年後，再臨同安食花膠，升級體驗！去年5月，第一次於以湯定位，以食材定格的同安花膠創意食館吃花膠 - 花膠火鍋， 打破了食花膠的封印固有印象，花膠不僅是阿媽過年過節重要時刻時必備的湯品，對大廚 V 的創意配搭記憶猶新，當時品嚐麻辣花膠及骨膠原花膠薑醋蛋的驚艷仍歷歷在目。
原隻花膠湯
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同安位於果欄街豐年大廈(榮記豆腐麵隔離）
今年荷香飄揚的6月，再次造訪同安，又一番新感受！食材挑選及烹調方法依舊講究，亦可以說更上層樓，第一次到訪是以"湯底"烙印，一頓晚餐品味5個層次的花膠湯底，由淡到濃，層層遞進，盡顯同安靈魂的光芒，而今次是深嚐花膠套餐，回歸核心，由前菜到甜品，不同食療不同口感不同配搭的花膠，一道一道的呈上，儀式感爆棚，及每道菜式品嚐前有專人介紹做法、食材來源，滿足口腹之慾，同時長知識！
同安三寶花膠牛腩及伊比利亞黑豚肉
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雞泡膠 保養子宮功效 |
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深嚐花膠套餐主菜四款：原隻花膠湯、同安三寶花膠牛腩及伊比利亞黑豚肉、手打墨魚丸帶子海鮮配原隻花膠、鮑汁鮑魚花膠海參素麵，花膠款款不同，烙入了小編內心深處的雞泡雞，令女性神往的雞泡膠，此花膠對子宮有保養修復功效啊。套餐還包括前菜薑醋花膠、甜品北海道3.6牛乳花膠糖水、洪馨椰子雪糕、果物、時令蔬菜。
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薑醋花膠 |
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同安大廚 V 話，同安餐飲多樣化，實有一款滿足大家，可以套餐可以單點菜式，更可以 Omakase，全店 供 12 人 用餐，Omakase 兩位起預訂，敬請提前 3日 訂座為佳。 另花膠也有零售及有代發花膠服務。訂座查詢電話/微信 6617 6792。
袋裝花膠零售
