曾是法國殖民地的越南，其菜系既承襲了中國與東南亞的飲食文化，又融合了法國菜的精緻風情，發展出自成一格的特色。越南菜以魚露為本，多用蒸煮、燒烤、焗燜的手法，更愛用新鮮蔬菜、香葉、薄荷、九層塔、香茅等伴吃，清新健康。

澳門十六浦索菲特酒店，於 9 月 9 日至 30 日期間越洋請來兩位來自越南峴港的大廚，於海風餐廳的自助餐上精彩獻技，精選一系列正宗越南經典名菜。擁有超過十年經驗的阮師傳及趙師傳，對越南傳統烹飪有著深刻的認識，同時擅長運用創意，重新詮釋經典越南名菜。在自助晚餐上，賓客可品嚐到拿手招牌菜如生姜燜雞、香辣魚露烤雞、香葉燒牛肉卷及甘蔗蝦等，再配以生蠔、蜆與龍蝦等海鮮美饌，吃盡來自世界各地的海鮮盛宴。越南的麵食馳名世界，因此不要錯過品嚐膾炙人口的越南牛肉河與雞絲湯檬，均會在開放式廚房上即叫即製,保證新鮮美味。

每逢晚餐時段，海風餐廳也會提供不同的越南佳餚，每晚輪流登場，讓你一次過嚐盡各種傳統越南烹調風味。自助晚餐 澳門幣 368+/成人 起 澳門幣 198+/小童起，查詢預訂海風餐廳 +853 8861 7210。