Jules

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Jules,享受烹飪,從美食中得到養份及安慰。

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週一, 19 三月 2012 07:15

delete 慨嘆, by 牛雜佬美食!

曾幾何時,澳門消費比香港便宜,小食味道也俾足心機,現在時移勢逆,澳門拮魚蛋貴過去香港餐館。

週二, 06 三月 2012 07:22

Pink Lego!

屋是粉紅色的,還有數個樣子靚靚的女孩子,大家吃吃cupcakes,在廚房煮煮飯,花園更有能開合的戶外燒烤爐,真的夠好玩了!

週二, 06 三月 2012 07:05

鑊氣小炒 @ 粗菜館

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胡椒鹽插蝦,粗獷不已的一道菜式,剥開蝦殼,蝦肉出乎意料的甜美,而且彈牙 ! 一碟大概有十隻,味道真不賴,吃時不停舔指頭。

週五, 02 三月 2012 07:40

橙酒汁三文魚扒

我愛三文魚這食材,它除了有益美味,更是易煮!只要加點鹽及胡椒煎熟,已經有令人流口水的香氣與味道。

週二, 28 二月 2012 05:46

貓天堂 - 伙工殿咖哩美食

蒸倉魚的豉汁濃郁惹味,紅衫魚則用薑絲醬菜,是久違了的廣東家庭式美味 !

週二, 21 二月 2012 07:14

教你做忌廉三文魚意粉

昨天的創新,明日的經典。世上許多好事就是因為當初有不如意的限制出現了,而你否定不能成功的可能性,以勇毅與變通創新了情況,得到了美好的回報。

週五, 20 一月 2012 07:32

農曆年新貴 - 西洋牛油糕!

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返家裡切糕來吃,西洋即葡萄牙,預期是一種難以接受的異地口味,但一咬之下卻是非常易接受的味道,幾乎與我們農曆年糕一模一樣,只是它加入了欖仁與杏仁,多了口感。我一連吃了三片才罷休。
週三, 18 一月 2012 07:26

霸氣扯麵.北方館

威尼斯人渡假村內的北方館開了我眼界,以開放式廚房表示精湛手藝,當中的「扯麵」更是在澳門首次所見。但見師傅以全身力氣搓揉粉糰,切出一條...

週五, 09 十二月 2011 10:58

美興的豬雜粿條

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瘦肉爽口、肉味濃、具肉香及肉甜,坊間已罕見。豬腸挺身而易較開,沒豬膻味,湯是溫柔的甜...
週三, 07 十二月 2011 08:00

慢活。內涵。日皇居食屋。

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外層炸醬鬆脆,蝦本身亦很有味道,就只是奇怪蝦肉帶點硬。最精彩的是蝦尾炸至透起一個泡來,謹記,要吃!蝦殼的鮮味與香脆都在尾巴裡...

週三, 30 十一月 2011 15:07

有型漢堡@BRICK’S BURGER!

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這商標醒目的漢堡專門店,是由台灣西門町發展到澳門。台灣人對味道的觸覺,足以令人充滿信心,這世界也沒規定漢堡只能由美國人來進化...

 

週四, 24 十一月 2011 21:10

美食節日本村 - 非去不可!

邀請日本當地食肆炮製地道日本美食。吸引力之強大,在村口已見人頭湧湧,剛巧下著小雨,在排長龍的食客熱情未減......

 

週四, 17 十一月 2011 18:40

全澳最好吃的炸魷魚!

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我悄悄發現,有一檔心水仍在賣炸魷魚,此小檔,論味道坊間調校得最好,炸得不過乾,而且份量足,每一串都有鬚有身的,而且炸油都吸收了各種食材的味道...

 

週四, 22 九月 2011 09:44

麥星冬甩

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你相信「念力」嗎?我信!而且我也信澳門人就是跟我一樣需要冬甩、在心裡渴望著冬甩!所以… 有了!Meister Doughnut!…

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看到介紹說財神酒店六樓有正宗日式拉麵,我與老公即腎上腺素急升,非去不可!

週五, 08 四月 2011 00:00

亞利咖喱屋葡國餐廳


餐廳名叫咖喱屋,當然以咖喱出名,鄰坐顧客席上轉來陣陣咖喱香也夠誘人了,而價格偏低也是遊客喜歡光顧的原因之一 ......

週三, 23 三月 2011 00:00

華記四川菜 (酸辣粉)

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春天時節,總令人感覺曖曖昧昧,冷暖之間,卻又潮濕黏人,就是不爽!求一辣以快之,趕體內濕氣,除心情悶煩!

週一, 07 三月 2011 00:00

旗艦綜合日本料理

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剛開業,一星期內已光顧了兩次,證明有種魔力吸引著我。

第一次,六點多到達已近滿坐,唯坐在壽司枱前。但一點不遜,看著壽司師傅捏醋飯、包手卷,好不熱鬧......

週五, 18 二月 2011 00:00

陸舟餐廳


來得這裡僻靜的,都為氣氛不逼人,閒人才有福,不是你爭我搶的才是好東西。看再來另一枱一個人的,開了罐健怡可樂,獨自一人看著風景吃坡薩,認真識嘆......

週五, 21 一月 2011 00:00

金利食店



很多人喜歡吃雞腩米,二汁混合味道更為複雜,而且此二可遇不可求,一見到有便要填補從前的空虛............

週一, 03 一月 2011 00:00

老佛爺餅店



老見到人們在排隊,只因老佛爺的麵包有質又有量,大大個的麵包,一個黑色印金字氣派紙袋只放一個麵包,免各味道麵包放在一起味道混亂,每人走時也一大膠袋的離去......

週四, 25 十一月 2010 00:00

紅記飯店


這一個月吃下來,可推介的食肆超多,正煩惱應先寫哪一間,在翻看相片,就以紅記的使我唾液不禁濕潤口腔,肚子又有點餓了。說到底也是吃中菜長大的,潛意識總想回到舊有安全的美味回憶裡......


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