酒配美食，相得益彰，缺一不可。2018年10月12日至28日，澳門大倉酒店的「山里」日本餐廳與羽櫻酒造有限公司合作推出特別設計的會席料理，特別挑選了4種清酒搭配精美日本料理︰“飛六 氣泡清酒”更像香檳，活躍的氣泡與乾爽的口感，可以隨意搭配各種食物；“雪女神 純米大吟釀”是2015年在山形縣的最新酒米，它具有優雅的香氣和柔美的味道，口感細膩，質地柔滑；“山廃 特別純米”是在夏天放入清酒倉之前只進行一次殺菌的清酒，並在9月到11月的秋季製成。 這款清酒賦有秋天的味道，最適合搭配魚和蘑菇；“一路 純米大吟醸”有花草的香氣，最好與清淡的開胃菜一起享用，又或單獨品嘗它細膩的味道。

羽櫻酒造有限公司成立於1892年，位於東京以北300公里的山形縣天童市。 天童市夏季炎熱，常常超過35攝氏度，而冬季降雪可高於1米。特別的氣候環境使該地區成為主要的水稻和水果生產中心。酒廠採用優質米制成小罐裝，使釀制的清酒口感更為精緻和光滑。

秋祭晝會席（午市套餐）每位澳門幣580元或配清酒每位澳門幣 760元。 套餐包括帶子配蘿蔔和鮟鱇肝配酸汁，季節鮮魚菇茸土瓶蒸，季節雙拼刺身，朴葉烤和牛配味噌醬，烤鯖花魚壽司以及柿子配酒粕忌廉芝士。

秋祭會席 （晚市套餐）每位澳門幣1,580元或配清酒每位澳門幣 1,930元。套餐包括帶子配蘿蔔和鮟鱇肝配酸汁，甘鯛魚和菇茸土瓶蒸，剝皮魚和平目魚薄切，朴葉烤豊後牛配味噌醬，烤鯖花魚壽司和冷蕎麥面配自家制芝麻汁，熟柿子配酒粕忌廉芝士以及抹茶配栗子 和番薯團。

山里訂座或諮詢電話: (853) 8883 5127，郵箱: 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護，您需要啟用 Java Script 才能觀看  。